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在食品行業，真空包裝用的非常普遍，如：肉制品、海產品、果蔬、醬菜、冷卻肉、醬制品、調味品、果脯、糧食、豆制品等多種多樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。包裝后的產品可防止受潮、氧化、霉變、蟲蛀，延長產品保質期限，提高產品檔次。如果包裝質量不好，真空度達不到要求，會造成食品變質、腐爛，食用這種變質食品對人體健康會造成危害。
真空包裝機適用于各種塑料復合薄膜袋或鋁箔復合薄膜袋，如聚脂/聚乙烯、尼龍/聚乙烯、聚丙烯/聚乙烯、聚脂/鋁箔/聚乙烯、尼龍/鋁箔/聚乙烯等復合材料，對各種生熟食品、果品、土特產品、藥材、化學品、精密儀器、服裝、五金產品、電子元器件、軍工產品等各種固體、粉狀物體、液體、固液混合體進行真空包裝。
